mqtt und sonoff adapter muessen auf verschiedene Ports liegen, als Standard ist leider bei beiden 1883 gesetzt, da beide mit dem mqtt-protokoll arbeiten. Stelle einen Adapter auf einen anderen Port, z.bsp. 1886, und dann klappts.
Ich habe 60 Devices, die mit dem sonoff Adapter auf Port 1883 kommunizieren, und 35, die mit mqtt auf Port 1886 reden.
Läuft.
Die Adapter werden erst grün, wenn der erste Client sich angemeldet hat, also nicht wundern, wenn man den Server konfiguriert und dann erstmal gelb ist.
Mehr findest du auch im Protokoll in iobroker ( /opt/iobroker/log da sind alle logfiles von iobroker täglich abgelegt).