Also ich hab das Problem jetzt "gelöst".
Ich habe jetzt das neuste fertige Image von iObroker geladen und auf einem baugleichen Raspberry installiert.
Allerdings ist hier dann npm 5.8.0 und node 8.11.1 drauf.
Habe dann mühsam und einzeln alle Adapter etc heruntergeladen und erneut installiert. Daten dann 1:1 vom "defekten" kopiert.
Eine Zeit lang getestet und inzwischen ist das ganze System das ich mit neuem Image aufgesetzt habe LIVE. Funktioniert bisher