Fehler gefunden.
Unabhängig von dem Betreiben als Standarduser root, habe ich im Ordner "node_modules" einen Ordner "iobroker.javascript.old" entdeckt, welchen ich mal in 2019 aus "iobroker.javascript" geklont hatte. Kann mich leider nicht mehr erinnern, warum ich dies tat.
ioBroker hat diesen Ordner wohl für echt gehalten und daraus die Versionsnummer gezogen.
Lösung: rm -r iobroker.javascript.old
Nach dem Löschen des Ordners ist alles gut. Die richtige Versionsnummer wird angezeigt. Keine Update-Aufforderung mehr vorhanden.
Trotzdem Danke an Alle für die tatkräftige Unterstützung.