Neustart hat leider nichts gebracht, hab Docker-Server inkl. Redis und der ersten ioBroker-Instanz neugestartet und auch zweite ioBroker-Instanz auf dem CubieTruck.
Hab anschließend ioBroker.iot Skill deaktiviert und wieder neu aktiviert und siehe da, zumindest kann ich wieder neue Geräte anlegen die auch wieder zu Alexa synchronisiert werden, die dann auch normal funktionieren.
Mich ärgert allerdings schon noch, dass ich alle Geräte neu anlegen muss.
@Glasfaser
Essecke Licht war ja eins davon wo wieder funktioniert hat. Das habe ich unter Alexa nicht gelöscht gehabt und konnte es daher im Adapter problemlos anlegen.