@roetty
das Gruppieren passiert hinten in dem Teil "group by time(intervall).
Hier kannst Du die Anzahl der gebildeten Differenzen einstellen
Hier im Beispiel also 1 Wert pro tag (1d).
Wenn es funktioniert, dann die Abfrage aus dem ersten post nehmen und die Intervalle anpassen.
Für die innere vielleicht 1h und aussen mal 1d, Zeitintervall Grafana auf letzte 7 Tage.
Dann bekommst Du für jeden Tag einen Wert der Deinen Verbrauch ergeben sollte